最早期的沙拉源于拉丁文，是指未經過煮熟的蔬果加上汁而成的菜品，經歷這么多年的發展, 沙拉已是千變萬化,有的加入海鮮或者肉食，到現在只要有蔬菜或生果成分,而又有汁或醬拌著吃的,都可以泛指沙拉.隨著現在健身的人數越來越多，希望達到預期身材效果的人對飲食的要求也越來越高，素食沙拉可以減少卡路里的攝入從而達到減肥的效果，以下是國外沙律品牌設計及素食沙拉vi設計案例:
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